GASPACHO D'ABRICOT

Ingrédients (pour 2 gourmands):

- 300 gr d'abricots (environ 6 abricots)
- 1 jus de citron
- Eau
- Sucre
- 1 gousse de vanille
- Un peu de Menthe fraîche



Grattez la gousse de vanille.

Mixez les abricots avec le jus de citron, rajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance d'une soupe d'abricots. Ajouter les graines de vanille.

Sucrez selon votre goût et disposer au frais jusqu'au service. Décorer avec quelques feuilles de menthe.

Et voilà un boisson pleine de vitamines et surtout rafraîchissante!

Comments

[cathy]

Idéal par ces grosses chaleurs en ce moment, ce gaspacho doit être un délice dégusté bien frais!

[Lexibule]

Ça me semble drôlement rafraîchissant;)xxx

[Ange et Délices]

Encore des vitamines !!! Super, j'adore en plus l'abricot, c'est bon pour le teint !!!